第119章 东食堂我来了 (第1/2页)
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红烧牛肉面，徐远之前在会所已经做过，倒是没什么特别期待的，已经吃过好多次，倒是这个臊子面，他有点馋。
这是一个北方地区比较有名的面，臊子，其实就是肉丁的意思，把三肥七瘦的肉剁成大小合适的肉丁，再加上七八种配菜。
吃的时候，又有肉又有菜，营养搭配丰富，味道还好，简直是老少皆宜。
徐远把后腿肉取出来，交给谢天汇，特意叮嘱他，剁肉的时候不要剁的太细，一定要是丁状，而不是肉馅状，这样吃起来才有颗粒感。
随后，他开始搭配菜，臊子面尤为讲究配色，一碗面五颜六色的，所以配菜也有讲究，厨师们可以按照季节随意搭配自己认为合适的菜。
徐远想了想，准备了豆腐、鸡蛋胡萝卜等，考虑到这个季节正是吃青笋的时候，他又专门拿来几根青笋，每个菜都切成大小合适的丁状。
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