第114章 年代文里发小的妹妹（十八） (第1/1页)
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苏香染把死兔子推给小白，可是这小狗竟然摇着头向后退了几步。
“它只要半只。”王向北慢吞吞地走出了木屋。
王向北慢慢走了过来，捡起死兔子问苏香染借刀，先是小心翼翼地给兔子扒了皮，然后又把兔子切成两半，一半扔给了小白，一半给了苏香染。
“肉。”王向北惜字如金，分完兔子肉以后只说了一个字。
苏香染：这肯定不是同一个人，以前那个人是话唠。
苏香染接过兔子肉：“你还是回屋里躺着吧！兔子肉我来处理。”
王向北没有接话，只是跟着她进了厨房，然后用草木灰把院子里的血迹掩盖好，然后把兔子皮做了简单的处理好，放到了一边。
至于活着的兔子，则被他找了一个绳子给拴了起来。
苏香染看着手里的兔肉，想起了前世麻辣兔丁的做法，不禁感觉这口水滚滚来。
想归想，但她也知道这野兔，做起来比以前那种养殖的兔子要麻烦一些。
最大的难点就是野兔是野外长大的，食物比较多样化，所以野兔身上的腥臊味要比养殖的兔子更多一些。
苏香染先是把这半只兔子切好小块，然后放在冷水浸泡，把大部分血水通过这种方式过滤掉，然后在焯水。
焯水后再进行清洗，把残留的血沫洗掉，也做到食材的断生。
这样可以起到一定程度的保鲜作用，等下午苏家人回来吃晚餐的时候，再做麻辣兔丁。
先回家的人是苏星尘和顾焕之，他看见小白躺在了他的炕上，他差点把房顶掀了，苏香染是想安抚他一下的，可是顾焕之比她快了一步，把他拉到一边不知道说了些，他就熄火了。
苏香染看苏星尘被哄好了，就回厨房去做饭了。
来了这么久终于可以做一道荤菜了，想想还有点小激动呢！
苏香染先是在锅里加了她之前做好的茶籽油，然后放下她能找到的大料：香叶、桂皮、八角、大蒜等，爆炒出香味后放下兔丁翻炒至变色。
半熟状态下，苏香染又放下自己从农场大娘那里换的大酱，干辣椒她是没有了，但是她之前有种过辣椒，因为是催熟的，所以她还是那一点的辣椒做成了辣酱。
这原本是苏香染想留着冬天的时候抗寒用的，但是今天为了这兔子她也拿出来了，这锅盖，一盖上就让这些调味料配着兔丁咕嘟咕嘟吧！
光有兔子
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